Железо в организме человека: роль, норма, недостаток и избыток, продукты питания

Для обычной жизнедеятельности человека нужно достаточное количество железа в организме, которое поступает через еду. Потому принципиально знать, для чего необходимо железо в организме, какая его роль, к чему приводит недочет либо переизбыток, в каких продуктах содержится железо и придерживаться равновесного питания.

Содержание

1. Роль железа в человеческом организме
2. Признаки нехватки железа в организме
3. Предпосылки утраты железа
4. Дневная потребность в железе
5. Продукты богатые железом
6. Перечень товаров, содержащие железо в большенном количестве
7. Беременность и грудное вскармливание
8. Профилактика недостатка железа
9. К чему приводит переизбыток железа
10. Предпосылки и признаки излишка железа

Роль железа в человеческом организме

Железо играет необыкновенную роль в процессе обмена веществ человека. До 70% железа содержится в крови и есть в составе гемоглобина, который производит газообмен в организме.

За гемоглобиновый уровень в крови отвечает железо. Основная функция микроэлемента – подача кислорода для всех органов, тканей, клеток.

Железо также находится в печени, мозге, селезенке. Одна из часто встречающихся обстоятельств приобретенной вялости – недостающее количество этого элемента.

В организме железо необходимо для:

1. Обеспечение обычных обменных процессов
2. Поддержание иммунитета
3. Роль в жизнедеятельности каждой клеточки организма
4. Роль в окислительно-восстановительных реакциях
5. Обеспечение роста тела, формирование нервных окончаний
6. Обеспечение обычного функционирования мозга
7. Является принципиальным элементом для здорового развития мускул

Для беременных дам прием железа очень важен, потому что в это время наблюдается нехватка железа, что может стать предпосылкой серьёзных последствий.

Признаки нехватки железа в организме

При недостающем количестве железа в организме кожа шелушится, возникает сухость, бледнота. Мучаются волосы – выпадают, возникает ломкость, теряется сияние. Может поменяться состояние зубов в худшую сторону. В уголках губ и на пятках образуются трещинки.

Нередко недочет железа приводит к набору веса, потому что нарушаются обменные процессы.

Возникают нередкие мигрени, обмороки, ощущается слабость и переутомление. Чувствуется упадок сил, потому что уровень гемоглобина понижен, ткани не получают подходящего количества кислорода.

Деньком клонит в сон, а ночкой человек мучается от бессонницы. Понижается работоспособность. При нехватке железа усугубляется память и умственные возможности.

Признаки недостатка железа:

• препядствия с ногтевым и волосяным покровами, зубами, кожей
• состояние беспомощности, нередкие головокружения, одышка, более частое биение сердца
• препядствия со сном
• онемение рук и ног
• нередкие простудные заболевания
• нарушение работы кишечного тракта
• понижение аппетита, изменение вкуса (охото есть мел, сырую картошку)
• изменение чутья (тянет к запаху краски, ацетона)
• малый уровень гемоглобина (ниже 130 гл для парней, и ниже 120 гл для дам)

Мышечные нарушения, возникающие при недочете железа, приводят к низкому артериальному давлению. Наблюдается склонность к тахикардии, одышка.

При недостатке железа может показаться многофункциональная дефицитность печени, которая проявляется понижением количества альбуминов, протромбина и глюкозы в крови.

Предпосылки утраты железа

Главные предпосылки большой утраты железа:

• голодание
• жесткие диеты
• вегетарианство
• сильные месячные
• недочет товаров, содержащих железо, во время роста, в период беременности и кормлении грудью

В итоге развивается железодефицитная анемия либо малокровие.

При подозрении на анемию необходимо обратиться в медучреждение и сдать анализ на определение уровня гемоглобина. Исцеление при анемии назначает доктор.

От анемии мучаются почаще юные дамы и дети. Беременные дамы больше всего подвержены этому синдрому. По данным статистике Глобальной организации здравоохранения (ВОЗ) в текущее время 3,6 млрд человек в мире имеет сокрытый недостаток железа в организме. Из их 1,8 млрд людей мучается от железодефицитной анемии.

Дневная потребность в железе

Железо необходимо не только лишь людям, страдающим от недостатка элемента, да и полностью здоровым людям. Главное не превосходить дневные нормы.

У здорового человека в организме приблизительно 3-4 мг железа. Но раз в день его уровень понижается естественным образом (выделение пота, шелушение кожи, менструация у дам). Потому пополнять припасы железа необходимо безпрерывно и ежедневно.

Дневные дозы зависят от возраста и пола человека.

В день взрослому мужчине нужно до 10мг железа, дама должна получать до 20 мг микроэлемента.

Детям до 7 лет довольно 7-10мг. Детям нужно 10-15 мг железа.

Беременные дамы должны потреблять большее количество, потому что часть железа передается плоду. Норма — 30мг.

Во избежание расстройств кишечного тракта и других заморочек с организмом, потребление железа в день не должно превосходить 40мг. Переизбыток железа негативно сказывается на печени. Доза выше 7 гр может привести к заболеваниям и погибели.

Идеальнее всего железо усваивается из мясных товаров, ужаснее — из товаров растительного происхождения.

Продукты богатые железом

Железо есть 2-ух видов – гемовое и негемовое (хелатное).  В мясной еде есть огромное количество гемового железа. Источник гемового железа – белок животного происхождения. Негемовое железо содержится в растительных белках, соли, сахаре, зелени.

Организм человека лучше усваивает железо из товаров животного происхождения (15-35%), железо растительного происхождения усваивается ужаснее (2-20%).

Вегетарианцам, которые не едят мясо, следует больше съедать товаров с витамином С. Так железо будет усваиваться лучше.

Перечень товаров, содержащие железо в большенном количестве

Продукты животного происхождения

Мясные продукты

• говядина (9мг на 100гр),
• баранина (3мг),
• свинина (1,6мг),
• индейка (1,4мг),
• курица (1,6мг),
• неважно какая печень (10 – 20мг)

Рыба и морепродукты

• устрицы (6 – 9мг),
• мидии (6,7 мг),
• креветки (1,5-2мг),
• сардины (2,9мг),
• тунец (1,4мг),
• икра (2.4мг)

Смотрите еще на блоге: К чему приводит недочет витаминов в организме

Яичка

• куриные (2,9мг),
• перепелиные (3,2мг),

Продукты растительного происхождения

Крупы и хлеб

• гречка (6,7мг),
• овсянка (3,9мг),
• рожь (3,9мг),
• отруби пшеничные (11,1мг)

Зелень и овощи

• шпинат (2,7 мг),
• цветная капуста (1,5мг),
• брокколи (1,2мг),
• свекла (1,7мг),
• кукуруза (2,7мг),
• фасоль (3-3,7мг),
• горох (1,5мг),
• чечевица (11,8мг)

Ягоды и фрукты

• яблоки (0,1мг),
• гранат (1мг),
• хурма (2,5мг),
• слива (2 – 2,5мг)

Смотрите еще на блоге: Результаты общего анализа крови у взрослых и малышей

Сухофрукты

• чернослив (3мг),
• курага (3,2мг),
• изюм (4мг)

Семена и орешки

• фисташки (3,9мг),
• миндаль (3,7мг),
• арахис (4,6мг),
• грецкий орешек (2,9мг),
• любые семена (6-14мг)

Для поднятия гемоглобина в рацион можно включать продукты, с маленьким количеством железа. К ним относятся мед, рис, колбаса, дыня, крыжовник, огурцы, кабачки, апельсины, виноград, лимоны, ананасы, бананы, салат.

Беременность и грудное вскармливание

После родов и при грудном вскармливании дама теряет много витаминов и микроэлементом. Сначала это железо и кальций. Нехватка железа может привести к задержке в развитии малыша.

Ученые подсчитали, что к окончанию лактации дама теряет 1200—1400мг железа. Чтоб восполнить припасы микроэлемента, нужно употреблять продукты, содержащие железо.

Железо необходимо для обычного роста и развития деток. Не считая этого элемент помогает даме резвее восстановиться после родов.

При кормлении грудь из-за недочета железа малыш может плохо набирать вес и мышечную массу, плохо заживает пупочная ранка, понижается уровень ума. Для кормящих мам в особенности принципиально получать каждодневную норму железа (30мг). Время от времени доктор может назначить дополнительный курс железосодержащих препаратов.

Профилактика недостатка железа

Во избежание железодефицитной анемии продукты с высочайшим содержанием железа следует употреблять круглый год.  Рекомендуется пить также витаминный комплекс, в состав которого заходит железо (после консультации с доктором).

Питание должно быть равновесным, необходимо кооперировать продукты животного происхождения с растительными. Идеальнее всего железо поступает в организм из печени, красноватого мяса, белоснежной рыбы, гречки, зернышек пшеницы.

Продукты, содержащие железо в большенном количестве, не рекомендуется соединять с чаем, кофе, шоколадом, сметаной, молоком, сливкам, творогом. Они могут только препятствовать усвоению железа.

К чему приводит переизбыток железа

Переизбыток железа приводит к отравлению организма. Мучаются мозг, печень. Развиваются воспалительные процессы. Принципиально не превосходить дневной дозы употребления железа.

Препараты, содержащие железо, следует принимать только по предназначению доктора, потому что к их приему есть противопоказания:

• Воспаления почек и печени
• Язвенная болезнь желудка
• Энтериты различной этиологии

Предпосылки и признаки излишка железа

Излишек железа, также как его нехватка, может оказать негативное воздействие на организм.

Вероятные последствия от очень огромного количества железа:

1. Общая интоксикация организма
2. Нарушение тканей внутренних органов и их функций
3. Образование и развитие злокачественных опухолей
4. Развитие ревматоидного артрита
5. Усугубление течения заболеваний Альцгеймера и Паркинсона

Вероятные предпосылки излишка железа

• Неконтролируемый и длительный прием железосодержащих препаратов
• Наследные нарушения работы организма

Симптомы и признаки излишка железа в организме

• Желтушность кожных покровов, неба, языка
• Повышение печени
• Нарушение ритма биения сердца
• Лишная пигментация кожи
• Стремительная утрата веса

При обнаружении схожих симптомов, следует обратиться к доктору и сдать анализ. Принципиально впору восстановить уровень железа, чтоб избежать последующих заморочек со здоровьем.

Источник: www.inet-health.ru