Диета при заболевании поджелудочной железы

Расстройства в функционировании поджелудочной железы негативно оказывают влияние на самочувствие и усугубляют общее состояние здоровья человека. Клиническая картина при заболеваниях определяется причинами их появления, стадией и персональными особенностями пациента. Часто поджелудочная железа мучается от воспаления – панкреатита.

Главным симптомом данной патологии является боль. Она может характеризоваться, как острая, тупая, тянущая, режущая, что находится в зависимости от нрава и объема поражения органа. Размещение болевых очагов также может различаться – правая, левая, средняя часть подреберья.

Часто боль при панкреатите является неизменной, ее проявления не связаны с приемами еды. При других расстройствах в работе поджелудочной железы могут наблюдаться такие явления, как тошнота, расстройства кишечного тракта, рвота, нарушения аппетита и т.д.

Постановку диагноза и проведения исцеления болезней органа следует проводить безотложно, так как они небезопасны своими последствиями. Панкреатит может перейти в приобретенную стадию, спровоцировать пришествие панкреонекроза. Развитие патологий органа может приводить к сладкому диабету, возникновению кистозных образований, язве двенадцатиперстной кишки, осложнениям на легкие и т.д.

Диетическое питание ориентировано на уменьшение нагрузки на орган.

Диета при заболевании поджелудочной железы во время обострения предугадывает полное голодание в течение трех-четырех суток. 1-ый денек объем незапятанной негазированной воды не превосходит 1 литр, со второго денька его следует прирастить вдвое. Пить можно ординарную чистую воду, также нагретую целебную минеральную воду со щелочным составом – Ессентуки, Боржоми и т.д. Через три денька можно равномерно вводить в рацион полужидкие, протертые и легкие блюда, отваренные либо паровые.

• Белок яичка;
• Натуральный нежирный йогурт, обезжиренный творог;
• Зайчик, индейка, курица, телятина либо другое мясо низкой жирности;
• Рыба – щука, минтай, судак, треска;
• Полужидкие каши, сваренные на воде.

Соблюдение строжайшей диеты нужно продолжать до окончания острого периода, потом равномерно расширять рацион.

• Крупяные супы на слабеньком овощном бульоне из гречки, риса и иных круп, кроме пшена;
• Куриные яичка – максимум 2 шт. в денек – отваренные всмятку, приготовленные на пару в виде омлета;
• Хлеб подсушенный, вчерашней выпечки, галетное печенье;
• Овощные супы, исключение белокочанная капуста;
• Рыба, птица и мясо маложирное – в перетертом виде, следует удалить кожу и сухожилия перед тем, как верно приготовить – отварить на пару, в воде, запечь;
• Некислый, натуральный творог, кефир, нежирные сорта твердого сыра;
• Масла – подсолнечное, кукурузное, оливковое, следует ограничить до 1 ложки в денек в составе блюд. Сливочное масло употреблять менее 10 г в денек;
• Грецкие орешки – 2-3 шт. за один прием;
• Овощные пюре либо овощи на пару – кабачки, брюссельская капуста, свекла, картофель, тыква;
• Морская капуста – менее 300 г в неделю;
• Яблоки – только запеченные;
• Фрукты, ягоды и сухофрукты, как пюре, в виде компотов, морсов. Сырые фрукты необходимо есть не на пустой желудок, и ограничить их количество. Разрешены арбуз, смородина, брусника, черника, киви, чернослив, курага, клюква.

• Кондитерские изделия, сахар и все продукты, его содержащие;
• Сдобная выпечка;
• Сладкие газированные напитки – Пепси, Кола и т.д.;
• Квас, кофе, алкоголь;
• Любые продукты, содержащие измененный крахмал – пищевые добавки Е 1442 и Е1422;
• Колбасы, копчености, консервы.

Примеры диет с внедрением перечисленных выше товаров могут быть самые различные. Приведем пользующийся популярностью вариант рациона:

1. Творожное суфле.
2. Молочная каша из риса.
3. Гречневый суп с куриными фрикадельками, вареная свекла.
4. Кефир и пару галетных печений.
5. Морковное пюре, котлеты из телятины на пару.

Хоть какое меню должно основываться на дробном и нередком питании.

Исцеление поджелудочной железы должно проводиться комплексно, после верной диагностики и выявления обстоятельств патологии. Потому консультация у доктора при возникновении первых симптомов – неотклонима.

Источник: www.healthok.ru