Целиакия: причины, симптомы, лечение, диагностика

Целиакия (глютен-чувствительная энтеропатия), время от времени именуемая спру целиакией либо чревной заболеванием, является аутоиммунным болезнью, при котором происходит иммунная реакция на еду, включающую в себя непростой белок под заглавием глютен, находящийся в пшенице, ржи и ячмене.

Обзор

Если у вас есть целиакия, употребление глютена вызывает иммунный ответ в вашем узком кишечном тракте. С течением времени, слизистая кишечного тракта повреждается, в итоге чего усугубляется всасывание неких питательных веществ (мальабсорбция). Повреждение кишечника нередко вызывает понос, вялость, понижение массы тела, вздутие животика и анемию, и может привести к суровым осложнениям.

У малышей, мальабсорбция может воздействовать на рост и развитие, в дополнение к появлению симптомов, наблюдаемых как у взрослых, так и у деток. На сегодня в современной медицине не существует никакого способа исцеления целиакии, но большинству людей, страдающих этим болезнью, держать под контролем симптомы и содействовать заживлению кишечного тракта помогает строгая безглютеновая диета.

Симптомы

Признаки и симптомы целиакии могут очень различаться, и различны у деток и взрослых.

Симптомы целиакии у взрослых

Более всераспространенными симптомами целиакии у взрослых являются:

• диарея
• вялость
• понижение массы тела
• вздутие животика
• метеоризм (газы)
• боли в животике
• тошнота
• запор
• рвота

Все же, больше половины взрослых с целиакией имеют признаки и симптомы, которые не связаны с пищеварительной системой, такие как:

• Анемия – обычно, в итоге недостатка железа.
• Утрата плотности костной ткани (остеопороз) либо размягчение костей (остеомаляция).
• Зуд, кожная пузырчатая сыпь (герпетиформный дерматит).
• Повреждение зубной эмали.
• Язвы во рту.
• Боль в голове и вялость.
• Повреждение нервной системы, в том числе онемение и покалывание в руках и ногах, вероятные задачи с равновесием и когнитивные нарушения.
• Боль в суставах.
• Ухудшение функций селезенки (гиперспленизм).
• Кислотный рефлюкс и изжога.

Симптомы целиакии у деток

Добавки энзимов (ферментов) позволяют существенно лучше переваривать глютен, тем понижая симптомы целиакии – но это научно не подтверждено

Стиль жизни и исцеление целиакии в домашних критериях

Если у вас была диагностирована целиакия, вам необходимо избегать потребления всех товаров, содержащих глютен. Попросите вашего доктора направление к диетологу, который поможет вам спланировать здоровую безглютеновую диету. Очень принципиально получать из еды достаточное количество витаминов, питательных веществ, клетчатки и кальция.

Диета при целиакии должна быть отлично сбалансирована. Вот лаконичный обзор глютенсодержащих товаров (которых следует избегать) и безглютеновых товаров (неопасных для потребления).

Чего нельзя есть при целиакии

Опасайтесь товаров питания и напитков, содержащих:

• ячмень
• булгур
• твердые сорта пшеницы
• фарина
• мука Грэма
• солод
• рожь
• манная крупа
• спельта (форма пшеницы)
• тритикале (гибрид ржи и пшеницы)
• пшеница

Читайте состав на этикетках

Если на фасованных продуктах нет отметки «Без глютена», их потребления следует избегать. В дополнение к крупам, макаронным и хлебобулочным изделиям, таким как хлеб, тортики, пироги и печенье, вам следует также избегать потребления других упакованных пищевых товаров, которые могут содержать глютен:

• пиво
• конфеты
• соусы и кетчупы (в том числе соевый соус)
• колбасные изделия
• мясные и рыбные консервы
• заправки для салатов
• супы и обеды резвого изготовления

Некие злаки, такие как овес, могут быть загрязнены пшеницей при выращивании и обработке. Незапятнанные овес не вредоносен для большинства людей с целиакией, но время от времени даже незапятнанный овес может быть неувязкой для людей с этим болезнью.

Что можно есть при целиакии

Многие главные продукты разрешены к употреблению при безглютеновой диете:

• свежее мясо, рыба и птица (кроме панированных, в кляре либо маринованных)
• фрукты
• большая часть продуктов из молока
• картофель
• овощи
• вино, дистиллированный алкоголь, сидр и спирт

Злаки, разрешенные при безглютеновой диете:

• амарант
• аррорут
• гречиха
• кукуруза
• овсяная мука
• не содержащая глютен мука (рисовая, соевая, кукурузная, картофельная, мука из бобовых)
• кукурузные лепешки
• киноа
• рис
• тапиока

Плоды рожкового дерева являются возможной подменой глютена, но нужны дополнительные исследования, относительно его воздействия на людей с целиакией.

К счастью для любителей хлебобулочных и макаронных изделий, на современном рынке доступно огромное количество безглютеновой продукции. Если вы не сможете отыскать такие продукты в местной пекарне либо продуктовом магазине, проверьте их наличие в Вебе. Существует огромное количество безглютеновых товаров, которые являются аналогами всем обычной еды. Все же, следует держать в голове, что обработанные безглютеновые продукты могут содержать чрезмерное количество жира и калорий.