Какие продукты вызывают изжогу?

Что такое изжога? | Продукты, вызывающие изжогу | Средства от изжоги | Выводы

Изжога – это жжение в пищевом тракте, которое время от времени испытывают многие люди. Избегание определенных товаров, таких как жирная еда и алкоголь, может посодействовать с симптомами.

Если вы часто испытываете изжогу, вам следует побеседовать с доктором, потому что это может быть связано с главным болезнью.

Продолжайте читать, чтоб выяснить больше о продуктах, вызывающих изжогу, также о неких средствах, которые могут посодействовать.

Что такое изжога?

Многие люди испытывают симптомы изжоги не пореже 1-го раза за месяц. Докторы также именуют изжогу кислотным рефлюксом либо гастроэзофагеальным рефлюксом (1).

Изжога появляется, когда кислота в желудке опять попадает в пищевой тракт. Некие люди обрисовывают это как чувство жжения, которое начинается за грудиной и распространяется ввысь по направлению к горлу. Также может показаться горьковатый привкус в горле либо чувство давления.

Симптомы могут сохраняться в течение нескольких часов и могут ухудшаться после потребления определенных товаров.

Согласно обзору, размещенному в научном журнальчике Gastroenterology & Hepatology, изжога в большинстве случаев встречается у дам юного и среднего возраста. Создатели отмечают, что другие физические и психические состояния также нередко находятся и могут содействовать изжоге (2).

К ним относятся:

• депрессия
• беспокойство
• стресс
• заболевания пищеварительного тракта, такие как синдром раздраженного кишечного тракта (СРК)
• зараза Helicobacter pylori

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Многие люди время от времени испытывают изжогу. Но более нередкие симптомы могут означать, что у человека гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ).

Обычно мышечный клапан в нижнем конце пищевого тракта предутверждает попадание в него желудочной кислоты. У людей с ГЭРБ этот клапан, именуемый нижним сфинктером пищевого тракта, расслабляется очень нередко.

Длительное воздействие желудочного сока может вызвать отягощения, если человек не получит исцеления. К примеру, в длительной перспективе невылеченная ГЭРБ может привести к пищевому тракту Барретта и раку пищевого тракта. При ГЭРБ докторы нередко назначают препараты под заглавием ингибиторы протонной помпы (ИПП).

Хоть какой, у кого есть нередкие либо длительные симптомы изжоги, должен обратиться к доктору. Симптомы ГЭРБ могут быть похожи на симптомы изжоги, но люди также могут испытывать охриплость голоса, рвоту либо понижение массы тела.

Продукты, вызывающие изжогу

Некие продукты и напитки могут вызывать симптомы изжоги либо раздражать пищевой тракт.

Так как все могут по-разному реагировать на продукты, чтоб найти, что может вызывать изжогу, вам следует попробовать отследить свои симптомы после потребления разных товаров.

Последующие продукты и напитки обычно вызывают изжогу.

Острая еда

Острая еда может раздражать желудок и вызывать изжогу. Перец чили содержит капсаицин, который, как демонстрируют исследования, вызывает задержку опорожнения желудка и может содействовать рефлюксу (3).

Острые продукты из закусочных нередко также содержат лук и жиры, которые могут вызвать изжогу.

Может быть, будет лучше приготовить карри и блюда с чили дома с нуля и заместо этого использовать более мягенькие специи либо свежайшую зелень. Чтоб сделать карри наименее острым, можно также испытать добавить в него кокосовое молоко.

Жирные и жареные продукты

Специалисты считают, что жирная и жареная еда переваривается подольше, что наращивает давление на сфинктер пищевого тракта. Потом сфинктер раскрывается, и кислота попадает в пищевой тракт (4).

Вот продукты, которые следует исключить из рациона:

• жареный картофель и картофель фри
• фаст-фуд
• густые заправки, такие как майонез
• жареный бекон, курица и сосиски
• картофельные чипсы
• пончики
• выпечка
• жирные продукты из молока

Кислые продукты

По данным Американской коллегии гастроэнтерологов (ACG), кислые продукты, такие как помидоры и цитрусовые, могут раздражать слизистую покоробленного пищевого тракта (5).

Вы сможете испытать избегать лимонов, апельсинов и грейпфрутов, отдавая предпочтение другим фруктам, таким как ягоды, дыни и клубника. Вам также следует ограничить потребление апельсинного сока и других соков цитрусовых.

Чтоб сделать блюдо из макаронных изделий наименее кислым, вы сможете поменять томатный соус соусом песто либо оливковым маслом и свежайшей зеленью. Не считая того, добавление маленького количества пищевой соды в томатные соусы может посодействовать нейтрализовать некие кислоты.

Газированные напитки

Газированные напитки содержат газ, который может открыть нижний сфинктер пищевого тракта и вызвать отрыжку. Сахар в газированных напитках может бродить в желудочно-кишечном тракте и вызывать газы и вздутие животика.

Вам следует избегать газированных и сладких напитков и заместо этого пить воду.

Мясо

В пилотном исследовании 2018 года участники, которые ели растительный белок, имели наименьший кислотный рефлюкс через час после пищи, чем те, кто ел мясо. Согласно исследованию, насыщенные жиры и животные белки могут негативно оказывать влияние на пищеварительную кислоту и гормоны, также на сужение сфинктера пищевого тракта (6).

При употреблении жирного либо жареного мяса у вас может показаться больше симптомов. Но вы сможете есть нежирное мясо, такое как индейка и курица, в качестве части собственного рациона.

Алкоголь

Исследования 2009 года проявили, что спиртные напитки расслабляют нижний сфинктер пищевого тракта и стимулируют секрецию желудочного сока. В процессе исследования пиво, красноватое и белоснежное вино вызывали рефлюкс (7).

Некие люди могут испытывать симптомы после 1-го приема алкогольных напитков, но другие могут переносить ограниченные количества. Вам необходимо будет выработать свои собственные пределы.

Мята перечная

Масло перечной мяты расслабляет нижний сфинктер пищевого тракта и может вызвать рефлюкс и изжогу. При приеме покрытых кишечнорастворимой оболочкой капсул масла перечной мяты, оно проходит через пищевой тракт нерастворенным и попадает в желудок, где организм его начинает расщеплять (8).

Все же вам следует остерегаться перечной мяты в чаях, конфетах и жидкостях для полоскания рта.

Шоколад и кофе

Согласно ACG, шоколад может вызывать изжогу. В данном случае вы сможете пожелать избегать (9):

• шоколадных плиток
• шоколадных конфет
• напитков на базе шоколада, таких как жаркий шоколад, мокко и какао

Исследования воздействия кофе на рефлюкс дали противоречивые результаты. Создатели обзора 2015 года представили, что определенные причины, такие как тип кофе, который пьет человек, и пьет ли он его на пустой желудок, могут оказывать влияние на воздействие кофе. Чтоб осознать, переносите ли вы кофеин, вам следует смотреть за своими симптомами (10).

Исцеление изжоги

Вместе с конфигурацией диеты неким людям для уменьшения симптомов может потребоваться исцеление.

Мед исцеление

Для облегчения симптомов изжоги доктор может посоветовать антациды, такие как Гевискон либо Ренни.

Время от времени докторы могут прописать ИПП, к примеру омепразол (Омез). Но долгий прием этих препаратов связан с риском.

ИПП понижают кислотность желудка и могут вызвать состояние, называемое гипохлоргидрией. Людям с гипохлоргидрией не хватает желудочного сока для выполнения главных физиологических процессов.

Вырабатываемая желудком соляная кислота помогает усваивать нужные витамины и минералы, также предутверждает рост микробов в узком кишечном тракте.

Согласно неким исследованиям, долгий прием ИПП может вызвать лишний бактериальный рост в узком кишечном тракте (СИБР). В этом состоянии у человека могут появиться симптомы вздутия животика, стеатореи (жирный стул) и авитаминоза (11).

Природные средства

Некие люди с изжогой могут предпочесть использовать природные средства.

В исследовании изжоги в 2016 году была испытана эффективность натурального средства, содержащего оливковый лист и экстракт опунции, по сопоставлению с плацебо. Продукт под заглавием Mucosave фактически снял симптомы у участников, которые использовали его в течение 2 месяцев. Но для доказательства этих эффектов нужны последующие исследования (12).

Согласно обзору 2018 года, натуральные средства, такие как имбирь, алоэ вера и куркума, также могут быть полезны при дилеммах с пищеварением, но они недостаточно исследованы при изжоге (13).

Люди, страдающие изжогой, могут также принимать конструктивные меры для улучшения собственных симптомов дома. ACG и Интернациональный фонд по болезням желудочно-кишечного тракта советуют (14, 15):

• достижение либо поддержание умеренной массы тела
• отказ от курения, если вы курильщик
• употребление еды в размеренной обстановке
• воздержание от пищи за 2–3 часа до сна
• некое время после пищи оставаться в сидящем положении
• избегать физических нагрузок после пищи
• посещение доктора если изжога появляется два либо более раз в неделю

Подведем результат

Так как некие продукты и напитки могут вызывать симптомы изжоги, исключение их из рациона может посодействовать предупредить это состояние.

Люди по-разному реагируют на еду, но острая и жирная еда, алкоголь и кофеин нередко вызывают симптомы.

Вы также сможете испытать ужинать за 2–3 часа до сна и избегать стресса во время пищи. Нередко также полезно изменение других привычек, к примеру, маленький отдых после пищи и отказ от курения.

Если у вас возникают симптомы изжоги два либо более раз в неделю, вам следует обратиться к доктору, потому что у вас может быть ГЭРБ либо другое основное болезнь.