Принципы питания при гипоаллергенной диете

Вместе с медикаментозной терапией, при лечении разных форм аллергии определенный итог дает корректировка питания. Гипоаллергенная диета не только лишь купирует обострение заболевания, да и становится профилактической мерой.

Содержание

1. На каких принципах базируется гипоаллергенная диета?
2. Перечень нелегальных товаров
3. Перечень товаров, разрешенных к употреблению
4. Гипоаллергенная диета при грудном вскармливании

На каких принципах базируется гипоаллергенная диета?

Основной принцип построения меню при низкоаллергенной диете – исключение из рациона товаров питания, провоцирующих развитие аллергической реакции.

Постепенное исключение из рациона отдельных товаров позволяет диагностировать аллергенты и принимать конструктивные меры по предотвращению рецидивов.

Принципы гипоаллергенной диеты:

1. В рационе –продукты, не нагружающие органы желудочно-кишечного тракта;
2. Меню должно быть равновесным и обеспечивать поступление витаминов и микроэлементов;
3. Энергетическая ценность составляет 2800 килокалорий;
4. Дневная норма поваренной соли – 7 г;
5. Питание дробное, до 6 раз в день. Маленькие порции содействуют полному расщеплению и усвоению товаров, а означает, понижают риск появления аллергии. Не считая того, таковой образ питания гарантирует аппетит и желание питаться верно;
6. Блюда готовят на пару либо тушат, жаренная, копченая пища, маринованные овощи, жирные салаты часто являются аллергентами;
7. Прочные бульоны (в особенности, куриные) варят, неоднократно меняя воду. Животный белок – суровый аллергент;
8. Людям, страдающим пищевой формой аллергии, нужно выпивать более 2-ух л. воды в день, таковой режим обеспечивает своевременное выведение из организма аллергентов и токсинов;
9. Температура готовой к употреблению еды должна быть комфортабельной – жгучая пища раздражает стены желудка и кишечного тракта, провоцирует раздражение нервной системы, что, в свою очередь, увеличивает риск патологий;
10. Гипоаллергенная диета для взрослых рассчитана, в среднем, на 21 денек. Для деток – щадящий вариант: на неделю, по мере надобности – чуток подольше. Раз в три денька добавляется продукт из «опасного» перечня, следя за реакцией организма;
11. Для упрощения выявления товаров аллергентов, во время гипоаллергенной диеты рекомендуется готовить обыкновенные блюда с маленьким количеством ингредиентов;
12. Питание должно быть различным, в достаточном количестве богатым витаминами.

Для того, чтоб можно было предметно рассматривать пищевые реакции, рекомендуется вести ежедневник питания, в который записывать, что было съедено, в какое время и в каком количестве, а так же, последовала либо нет реакция на еду.

Перечень нелегальных товаров

В перечень высокоаллергенных товаров попали:

• Продукты из молока высочайшей жирности, твердые сыры;
• Морепродукты, рыба, рыбная икра;
• Копченые продукты, колбасы;
• Консервированные продукты;
• Орешки (сначала, арахис);
• Красноватые, оранжевые фрукты (апельсины, мандарины, яблоки, грейпфруты), овощи (свекла, тыква, морковь, помидоры), ягоды (практически все) и сухофрукты;
• Куриные яичка;
• Грибы;
• Шоколад;
• Мёд;
• Спиртные напитки;
• Сладкие газированные напитки;
• Кофе, какао;
• Продукты с огромным количеством хим добавок (консервантов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов)

Перечень товаров, разрешенных к употреблению

Продукты, которые числятся условно –неопасными, составляют базу рациона, но в личных случаях и они могут спровоцировать аллергическую реакцию:

• Отварное и тушеное мясо: белоснежное куриное, индейка, говядина, телятина;
• Овощные супы;
• Растительные масла (оливковое, подсолнечное);
• Рассыпчатые каши (не считая манной);
• Кисломолочные продукты низкой жирности: творог, брынза, кефир, натуральный йогурт;
• Зеленоватые овощи и фрукты, не считая сельдерея и щавеля;
• Компоты и чаи из сухофруктов (не считая кураги);
• Хлебцы, галеты, бездрожжевой хлеб

Смотрите еще на блоге: Типы диет при сладком диабете: что можно, а что нельзя

На обозначенных продуктах базируется диета по Адо. Ориентировочное меню на денек:

• Завтрак: гречневая каша, некрепкий чай, творог
• Ланч: зеленоватое яблоко
• Обед: овощной суп с брокколи, макароны, тефтели из курицы, компот
• Полдник: кисель, пресное печенье
• Ужин: вареная треска, макароны
• 2-ой ужин: кефир

Рецепты блюд неспецифической общей гипоаллергенной диеты отличаются простотой и доступностью, но, при всем этом, питание сбалансировано и обеспечивает поступление в организм витаминов и микроэлементов.

Гипоаллергенная диета при грудном вскармливании

Вопрос о необходимости особенной диеты для кормящих мам в текущее время обширно дискуссируется в мед кругах, и большая часть докторов держится представления, что при отсутствии аллергии у мамы необходимости в соблюдении серьезной диеты нет.

Общими во всех случаях правилами устанавливается запрет на употребление:

• Шоколада
• Алкоголя
• Клубники
• Цитрусовых
• Мёда
• Копченых товаров

В каких случаях диета нужна

Есть ситуации, когда мать в период грудного вскармливания должна соблюдать пищевые ограничения:

1. Проявления аллергии у новорожденного (шелушение, покраснение кожи, атопический дерматит);
2. В течение первого месяца кормления, чтоб найти, склонен ли ребенок к аллергическим реакциям;
3. Прирожденные патологии желудочно-кишечного тракта у малыша, препятствующие нормальному всасыванию и усвоению компонент питания;
4. Отягощенный наследный анамнез: наличие у мамы астмы, поллиноза, аллергического ринита, крапивницы, пищевой аллергии.

Подмена грудного молока молочными растворами – полумера, которая далековато не всегда оказывается оправданной. До полугода ребенок получает равновесное питание, и признаки аллергии уходят. Но необходимость введения прикорма может обострить делему.

Смотрите еще на блоге: Полезные характеристики сельдерея от заморочек со здоровьем

С материнским молоком малыш получает малые дозы аллергентов, корректировка меню позволяет равномерно расширить рацион и подвести малыша к введению в еду овощей, фруктов, соков, творога. Грудное молоко содействует созреванию желудочно –кишечника.

В отдельных случаях, когда материнское молоко не усваивается, подобрать смесь и найти срок введения прикормов должен педиатр.

Неспецифическая диета для кормящей матери воспрещает:

• Коровье молоко (цельное);
• Рыбную икру;
• Морепродукты;
• Грибы;
• Мед;
• Какао и шоколад;
• Орешки;
• Цитрусовые;
• Красноватые ягоды;
• Копчения, соления, маринады, острые блюда, приправы, специи;
• Алкоголь

Ограничивает:

• Прочные мясные и рыбные бульоны;
• Куриное мясо;
• Пшеница и изделия из нее;
• Красноватые и оранжевые овощи и фрукты

Принципиально осознавать, что некие продукты питания, не являясь аллергентами в чистом виде, способны усилить негативное действие других товаров либо усилить выработку гистаминов – веществ, которые обуславливают наружные проявления аллергических реакций.

Если малыш подвержен аллергии, мать «садится» на строгую диету и соблюдает ее 2-3 денька.Рацион – одинаковый, его составляют продукты, владеющие наименьшим риском вызвать реакцию: вареной рис без масла, кефир, гречневые хлебцы, компот из яблок (сухофруктов), нежирная свинина (тушенная либо вареная), вареной картофель (за ранее вымоченный в воде).

Кормящая мама должна вести пищевой ежедневник, в который кропотливо вносится вся пища.

Если в протяжении 3-х дней аллергия не проявляется, то вводится один новый продукт и мать кропотливо держит под контролем состояние малыша. Появившаяся реакция – повод возвратиться к изначальному меню на время, пока ребенок не придет в норму. Таким макаром, удается выявить продукты-аллергены.

Диета при поллинозе

• Аллергия на пыльцу деревьев. Запрещены: орешки, фрукты, сельдерей, морковь, петрушка;
• Аллергия на пыльцу злаков. Запрещены: хлебобулочные изделия, мучные изделия, хлебный квас, овсяная крупа, хлопья, мука, какао, шоколад, кофе;
• Аллергия на пыльцу сорняков. Запрещены: дыня, арбуз, кабачок, баклажан, семена подсолнечника, халва, горчица, майонез, подсолнечное масло;
• Аллергия на споры микроскопичных грибов. Запрещены: дрожжи, дрожжевое тесто, квас, пиво, квашенная капуста, сыр, сахар и его заменители, вино, ликер, самогон.

Крапивница

Посреди пищевых товаров, вызывающих крапивницу, выделяют:

• Морепродукты, рыба;
• Яичка;
• Орешки;
• Цитрусовые;
• Помидоры, баклажаны;
• Сыры;
• Алкоголь;
• Шоколад

Соблюдение гипоаллергенной диеты позволяет не только лишь снизить количество медикаментов, употребляемых для стабилизации состояния, да и отрешиться от их совсем, придя в состояние стойкой ремиссии. Невзирая на кажущиеся трудности и строгие ограничения, диетический рацион может и должен быть различным и равновесным.

Посодействовать найти круг товаров должен аллерголог, по всем вопросам, связанным с исцелением, нужно консультироваться у спеца. Если есть сомнения в том, можно ли употреблять в еду тот либо другой продукт, стоит отрешиться от него до консультации у доктора.

Источник: www.inet-health.ru