GAPS диета: преимущества, список продуктов, этапы ввода в диету

Тщательно описанная в книжке «Кишечно-психологический синдром» («Gut and Psychology Syndrome») доктора Наташи Кэмпбелл Макбрайд, GAPS диета более нередко употребляется для исцеления воспалительных болезней кишечного тракта, синдрома дырявого кишечного тракта, аутизма, СДВГ, депрессии, волнения и аутоиммунных болезней. Эта диета содержит в себе простые продукты для ЖКТ, дозволяющие кишечному тракту на сто процентов зажить и восстановиться.

Что такое GAPS диета

Инспирированная специфичной углеводной диетой (Трибунал), разработанной медиком Сидни Валентаном Хаасом в 1920-х годах для исцеления расстройств пищеварения, диета GAPS вызвала реальный шторм в мире здорового стиля жизни и питания.

«GAPS диета» - это продвинутый план питания, разработанный для:

• Восстановления стен кишечного тракта (негерметичная кишка либо дырявый кишечный тракт).
• Восстановления баланса пробиотиков в микробиоме.
• Устранения токсической перегрузки, вызванной штаммами нехороших микробов, которые доминируют в микрофлоре кишечного тракта.
• Предотвращения попадания токсинов в кровоток, вызывающих огромное количество аутоиммунных болезней.
• Облегчения усваивания товаров, по этому ЖКТ и весь организм могут отдыхать и самовосстанавливаться.

Достоинства GAPS диеты

GAPS диета позволяет:

• повысить иммунитет
• уменьшить чувствительность к еде
• сделать лучше неврологическую функцию
• вылечивать воспалительные заболевания кишечного тракта (ВЗК)
• направить назад сладкий диабет 2 типа
• сделать лучше переваривание лактозы
• уничтожить Кандида
• поддерживать детоксикацию
• уменьшить тревогу и депрессию
• сделать лучше состояние при аутизме

Не считая того, исследования на животных проявили связь употребления ферментированных товаров (как рекомендуется в диете GAPS) с угнетением нескольких разных типов раковых опухолей. К примеру, журнальчик «Journal of Dairy Science» опубликовал исследование, в каком оценивали иммунные клеточки у мышей и нашел, что постоянное потребление кефира посодействовало приостановить рост рака молочной железы.

Если мы с научной точки зрения оцениваем, как любая отдельная составная часть GAPS диеты вылечивает схожую этой болезнь, мы не только лишь лицезреем широкий диапазон болезней, которые она может направить назад. Синергетический эффект всех этих составляющих кажется бескрайним!

Продукты питания, которых следует избегать при GAPS диете

• базилик
• темный перец
• кориандр
• семечки кориандра
• корица
• тмин
• укроп
• фенхель
• чеснок
• имбирь
• мята перечная
• петрушка
• розмарин
• шалфей
• морская соль
• эстрагон
• тимьян
• куркума
• яблоковый уксус
• кокосовый уксус

МУКА

• кокосовая мука
• миндальная мука

НАПИТКИ

• миндальное молоко
• кокосовый кефир
• кокосовое молоко
• травяные чаи
• сырые овощные соки
• газированная вода
• минеральная вода (либо фильтрованная)
• вино (в меру)

ПОДСЛАСТИТЕЛИ (в меру)

• натуральный мед
• финиковая паста

ДОБАВКИ

• пробиотики
• пищеварительные ферменты
• ферментированный жир печени трески
• L-глутаминовый порошок

Поэтапное введение в GAPS диету

Существует несколько шагов GAPS диеты. Начиная с первого шага, вы можете равномерно медлительно продвигаться через все этапы. Когда вы начинаете новый шаг, вам нужно поэтапно добавлять 1 новый продукт в денек и выслеживать, как реагирует ваш организм.

К примеру, если при добавлении в рацион питания 1 ст. л. топленого масла (гхи) на 2 шаге диеты ваш организм реагирует отрицательным образом, вы сможете не добавлять этот продукт еще несколько недель либо месяцев.

Шаг 1

• вареная говядина с бульоном
• бок-чой, приготовленный
• брокколи, вареное, без стеблей
• морковь, приготовленная
• цветная капуста, вареная, без стеблей
• домашняя курица, вареная с бульоном
• зелень и ботва, приготовленная
• баклажаны, очищенные, вареные
• ферментированный овощной сок, 1 столовая ложка с пищей
• вареная рыба с бульоном
• чеснок, приготовленный
• корень имбиря
• натуральный мед
• кучерявая капуста, приготовленная
• животный жир (куриный) либо сало
• баранина, вареная с бульоном
• лук, приготовленный
• домашняя птица: утка, индейка и перепелка, сваренная с бульоном
• тыква, приготовленная (свежайшая, не консервированная)
• морская соль
• сквош, приготовленный
• шпинат, приготовленный
• чай (ромашка, имбирь либо мята)
• вареная индейка с бульоном
• репа, приготовленная
• йогурт домашний, ферментированный 24+ часа (начинать употребление с 1 ст. л. в денек)
• кабачки цуккини, приготовленные

Шаг 2

Все продукты, присутствующие в 1 шаге и:

• сырые яичные желтки (из домашних яиц)
• топленое сливочное масло (гхи) - вводить в рацион медлительно
• кокосовое масло (вводить равномерно, так как оно обладает сильным противомикробным действием)
• авокадо

Шаг 3

Все продукты, присутствующие во 2 шаге и:

• ореховое масло (из сырых либо пророщенных орехов)
• миндальная мука (максимум 25 гр в денек)
• кокосовая мука (максимум 25 гр в денек)
• ферментированные овощи (квашеная капуста)
• спаржа, приготовленная
• капуста, приготовленная
• сельдерей, приготовленный
• свежайшие травки, приготовленные

Шаг 4

Все продукты 3 шага и:

• морковный сок
• жареные мясные блюда
• травки, сушеные
• оливковое масло первого отжима

Шаг 5

Все продукты 4 шага и:

• яблоковый соус, домашний
• грушевый соус, домашний
• огурец, очищенный
• манго
• помидоры
• овощные соки

Шаг 6

Все продукты 5 шага и:

• яблоко, сырое
• ягоды
• банан
• вишня
• кокос
• кокосовое молоко
• финики
• киви
• персики
• груши
• ананас
• малина

Благодаря тому, что GAPS диета удачно опробована десятками тыщ пациентов, можно сказать, что это самый действенный план питания для исцеления пищеварительных и аутоиммунных болезней.

Неоднозначные моменты

Так как клинические исследования, оценивающие эффективность этого плана питания еще не размещены, в вебе выплыло огромное количество профессионалов, обвиняющих GAPS диету в том, что она является «экспериментальной» и «научно необоснованной».

Но только поэтому, что нет двойного слепого исследования, поддерживаемого лекарственной индустрией, не значит, что эта диета не является «научной» и действенной.

Почему?

Наука показала, что 80% иммунной системы человека находится в кишечном тракте, а дисбаланс здоровых пробиотиков и вредных патогенных микробов связан с большинством современных приобретенных болезней. Хотя GAPS диета не была кропотливо исследована впрямую, бессчетные исследовательские наблюдения косвенно подтверждают ее эффективность. На самом деле, это было подтверждено, так как эта теория базирована на суровых исследовательских работах и бессчетных показаниях пациентов.

Во-2-х, Остин М. Муллой, доцент Института Содружества Виргинии, в текущее время проводит исследование, в каком проводится оценка того, как GAPS работает в клинических критериях. Естественно, это только одно исследование, но в дальнейшем вы увидите все в большей и большей степени исследовательских работ, повествующих о том, как после диеты, схожей GAPS, можно существенно сделать лучше общее состояние здоровья человека.